Tempe merupakan salah satu makanan dengan protein tinggi yang sangat populer di indonesia, selain sumber protein nabati yang tinggi harga tempe juga tergolong sangat murah, sehingga tidak jarang banyak orang indonesia sangat menyukai olahan dari bahan makanan yang satu ini.
Tempe bisa dijadikan berbagai macam masakan, seperti sambal goreng tempe, tempe goreng biasa, gorengan tempe, atau bisa juga dijadikan sebagai orak arik tempe. Sebenarnya masih banyak olahan tempe lainnya yang ada di indonesia.
Tapi pada artikel kali ini kami akan membahas mengenai makanan yang banyak digemari oleh pecinta pedas, yaitu sambal goreng tempe.
Sambal goreng tempe, siapa yang tidak kenal dengan lauk istimewa ini. Masakan rumahan yang sagat populer di tanah air ini memiliki cita rasa pedas gurih yang membuat siapapun ingin nambah.
Tidak heran jika sambal goreng tempe kerap hadir menemani menu makan sehari-hari banyak keluarga Indonesia. Nah, tertarik untuk membuat sambal goreng tempe di rumah? Ternyata cara membuatnya tidak sesulit yang Anda kira.
Dengan bumbu dan bahan yang sederhana, Anda sudah bisa menyajikan sambal goreng tempe istimewa ala restoran untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resep sambal goreng tempe dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gr tempe, potong kotak kecil
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong-potong tempe berbentuk kotak kecil, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bisa menggunakan chooper atau diulek manual.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata bersama bumbu. Tuang air.
- Beri garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke tempe.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan sambal goreng tempe selagi hangat.
Begitulah resep mudah dan cara membuat sambal goreng tempe yang praktis untuk sajian makan keluarga sehari-hari. Cukup dengan bumbu sederhana dan sedikit kreasi, Anda sudah bisa menyajikan sambal goreng tempe istimewa yang sangat nikmat.
Dengan rasa pedas gurih khas sambal serta tekstur tempe yang renyah, sambal goreng tempe ini pasti akan membuat nafsu makan bertambah. Apalagi jika dinikmati dalam keadaan hangat bersama nasi putih dan kerupuk.
Tak perlu repot membeli di warung, buat sendiri saja sambal goreng tempe di rumah sesuai resep step by step di atas. Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya agar makin mantap, seperti pete, udang, telur puyuh, tahu, hingga jengkol.
Selamat mencoba resep sambal goreng tempe spesial ini. Semoga bermanfaat dan bisa menambah variasi masakan lezat di rumah. Sajikan sambal goreng tempe buatan sendiri dengan sepenuh hati untuk keluarga tercinta.